fake_img

A kombi gőzpárolód főzési programjai

Kombi gőzpárolódhoz a következő, előre programozott főbb programok tartoznak:
  • Párolás
  • Hevített párolás
  • Konvekció
  • Felmelegítés

Ezekkel a programokkal dolgozva, rövid időn belül kiváló minőségű ételek készíthetők el.

A főbb főzőprogramokon kívül, számos speciális főzőprogram is tartozik a kombi gőzpárolókhoz, melyek alapjául a főbb főzési eljárások szolgálnak:
  • Alacsony hőfokon történő főzés; ideális alcsony oxigén szintű lassú főzéshez és éjszakai főzéshez
  • Delta-T főzés
  • Cook & Hold
  • Éjszakai főzés
  • ecoCooking

A központi hőfokszabályzó minden fő és speciális programmal kombinálható, például a sous-vide főzéshez ezt a funkciót kell alkalmazni.

A kombi gőzpároló általános előnyei:
Bármilyen módszerrel is főzöl a következő előnyöket mindenképpen élvezheted:
  • A sütő belső atmoszférája mindig optimális.
  • Az ízek nem keverednek, még akkor sem, ha egyszerre fő több, különböző étel.
  • A páratartalom szintjét nem kell manuálisan állítgatni.

Saját receptek kidolgozása
Saját receptjeid elkészítéséhez kombinálhatod a fő és speciális programokat (plusz a központi hőfokszabályzót is, ha szükséges). Ha kész, a programot elmentheted a Szakácskönyvbe, hogy később csupán a Press&Go használatával elérhető legyen.
A következő részben alapvető útmutatást kínálunk a termékekhez legjobban illő főzőprogramok alkalmazásához. A saját receptek kidolgozása természetesen tőled és vendégeidtől függ.

noch zu übersetzen
Beitragsseiten
Kombi gőzpároló főzési programjai
Párolás
Hevített párolás
Konvekció
Felmelegítés
Központi hőmérséklet szabályzás
Delta-T főzés
Cook & Hold
Éjszakai főzés